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V FERIA INTERNACIONAL DE LA TRUFARibabellosa 02 de febrero 2020. -
COOKING SHOWA las 13:30 h en el recinto ferial
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Exhibición de búsqueda de Trufa con perroParcela a 100 metros de las Pistas Deportivas de Ribabellosa
V FERIA INTERNACIONAL DE LA TRUFA
De nuestra tierra nace el oro negro que luego llega a nuestras mesas.
¡¡Os damos la bienvenida a Ribera Baja-Erriberabeitia!!
Otro año más disfrutando de la preparación de una nueva edición de la Feria Internacional de la Trufa Negra de Álava. En esta V edición, Ribabellosa volverá a ser el escenario de esta cita tan importante en torno al hongo más preciado de la gastronomía.
En esta ocasión el país invitado es Polonia, y la experta que compartirá todos sus conocimientos será Aleksandra Rosa_Gruszecka, investigadora y Doctora en Silvicultura, trabaja en el departamento de ecología forestal del Instituto de Investigación Forestal de Polonia.
Además de la ponencia de Aleksandra, tendremos degustaciones, más de 40 puestos en la feria con trufa y productos derivados, cocina en directo, exhibición de búsqueda de trufa con diferentes perros, actividades infantiles y... mucho más.
Y como siempre, nos encantará acogeros durante la feria en nuestro precioso municipio
¡Nos vemos en la Feria!
Miren Santamaría
Alcaldesa de Ribera Baja-Erriberabeitia
Alcaldesa de Ribera Baja-Erriberabeitia
ALEKSANDRA ROSA-GRUSZECKA
CONFERENCIA
Aleksandra es investigadora en el departamento de ecología forestal en el instituto de investigación forestal de Polonia además de ser miembro de la sociedad Micológica polaca.
Sus intereses se centran principalmente en la biología y ecología de los hongos hipogeos, especialmente trufas del género Tuber. Centrada en los múltiples aspectos que engloba el rol de la trufa en su entorno natural (micogastronomía, esporificación, creación de micorrizas) así como el significado de la truficultura para la sociedad.
Además de haber obtenido el doctorado en silvicultura en el año 2016, dedica gran parte de su tiempo a la conservación micológica.
30 Ene
JUEVES 30 DE ENERO.
Taller de Cocina con Trufa
Centro Cívico
02 Feb
DOMINGO 02 DE FEBRERO.
10:30 Inauguración
Centro Cívico.
10:45 Conferencia en el salón de actos
Centro Cívico.
11:30 Reconocimiento Deportistas
Centro Cívico.
11:45 Degustación
Centro Cívico.
12:00 Exhibición de búsqueda de trufa con perros
a 100 metros de las Pistas Deportivas de Rivabellosa
13:30 Cooking show.
Recinto Ferial
toda la jornada: animación musical, actividades infantiles y exhibición de productos.
VIDEO V FERIA INTERNACIONAL DE LA TRUFA
Cooking Show
Pistas Deportivas de Ribabellosa
Perros truferos
Exhibición de búsqueda de Trufa con perro
Recinto ferial
Toda la jornada: Animación musical y actividades infantiles
V FERIA INTERNACIONAL DE LA TRUFA
No te la pierdas.